রাজ্য সরকারের সৌজন্যে হাঙ্গেরীর মাছ এবার বাঙালীর পাতে !!!

Indiapost24 Web Desk : পূজোর আগেই মৎস দপ্তর বাঙালীর পাতে তুলে দেবে সুদূর হাঙ্গেরীর মাছ আমুর | দপ্তরের আধিকারিকদের মতে এই আমুর মাছটি দেখতে রুই মাছের মত এবং স্বাদে কাতলাকে হার মানায় | এই মাছের আনুমানিক দাম হবে কিলো প্রতি ১০০ টাকা যা রুই মাছ ও কাতলার তুলনায় অনেক কম |

ইতিমধ্যে মৎস দপ্তর ২০০০ মাছ আমদানী করেছে | যদি সাধারণ মানুষ এই মাছকে গ্রহণ করে তাহলে হ্যাচারিতে এই মাছ বিপুল মাত্রায় উৎপাদনের জন্য পদক্ষেপ নেওয়া হবে | এখনো পর্যন্ত্য ঠিক করা হোয়েছে নলবন হ্যাচারিতে এই মাছের উৎপাদন করা হবে | আধিকারিকরা জানিয়েছেন এই আমুর মাছের চারা মাত্র ৬ মাসে দু কিলো ওজনের হতে পারে , যেখানে রুই ও কাতলা মাছের চারা ঐ পরিমাণ বাড়তে আনুমানিক দু বছর সময় নেয় | এরফলে মাঝে মাঝে রুই ও কাতলা প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কম আসে | এরফলে অন্ধ্রপ্রদেশের ওপর নির্ভরতা কমবে রাজ্যের | 

এই বিষয়ে মৎস মন্ত্ৰী চন্দ্র নাথ সিনহা আমাদের ওয়েব মাধ্যমকে জানান যে '- আমুর মাছ খুব তারাতারি বাড়ে খেতে  সুস্বাদু   এবং আমেরিকান রুই মাছের ক্ষেত্রে আমরা দেখতে পাই যে  পেট টা মোটা ও ডিম থাকে বেশি আমুরের ক্ষেত্রে সেটা নেই . যার জন্য খেতেও ভাল লাগে এবং অল্প সময়ে বড় হয়ে যায় '|

Share on Google Plus Share on Whatsapp